Agrícola Catagalo: A maior produtora de Cacau do Brasil

Fundada em 1973 por Angelo Calmon de Sá, a Agrícola Cantagalo é a maior produtora de cacau do Brasil. São 15 fazendas localizadas na região cacaueira do Estado da Bahia, empregando cerca de 600 trabalhadores. Possuindo excelentes plantações e primorosas instalações para fermentação, secagem e armazenamento, produz hoje 90 mil arrobas de cacau.

As nossas melhores variedades de cacau, de origem única e qualidade superior, são conhecidas pelo nome de Cacau Cantagalo.

Amêndoas selecionadas para produção de chocolate fino

Dentre as nossas variedades de cacau, há 6 que consideramos “destaques”. Estas são as variedades de maior produtividade, que produzem amêndoas de melhor tamanho e de melhor qualidade, reconhecidas por especialistas como de sabor inigualável e qualidade superior. São elas: Porto Seguro, Almada, Serra Grande, Oricó, Cantagalo e Modelo.
Destas, quatro já foram identificadas como cacau fino em testes realizados por chocolaterias internacionais e do Brasil fabricantes de chocolate fino. Nossa meta é nos tornarmos uma referência no mercado de cacau fino.

Preservação Ambiental

Nossos cacaueiros, face à necessidade de elevada umidade e sombra, estão implantados sob a Mata Atlântica, o que torna a cultura do cacau um forte aliado da preservação desse bioma, totalizando uma área preservada de 2650 hectares de Mata Atlântica em nossas propriedades.
Às nossas florestas, acrescentamos espécimes como Mogno, Teka, Jacarandá da Bahia, Pau Brasil, Putumuju e Peroba dentre outras. Nas nossas fazendas são proibidas a caça de animais silvestres e a pesca predatória e os nossos mananciais hídricos são cuidadosamente preservados e assistidos.

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Últimas Notícias

Video Cantagalo

Assita à matéria da TV Mercado sobre a Agrícola Cantagalo. Uma produção do portal Mercado do Cacau - 2011.

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Fotos das Fazendas Cantagalo

© 2017 Agrícola Cantagalo

By Mpan

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